Abacaxi com presunto cozido temperado

Ainda estamos no momento ideal para fazer diferentes preparações com frutas, e é por isso que hoje propomos que você prepare um primeiro prato muito rico e simples que todos os clientes vão adorar. Abacaxi com presunto cozido temperado.

Os ingredientes 1 ou 2 fatias de abacaxi por pessoa, 2 fatias finas de presunto serrano para cada fatia, um pouco de parmesão em pó, pimenta do reino moída, hortelã-pimenta seca, ½ colher de sopa de mel para cada fatia de abacaxi, algumas gotas de óleo e um esguicho do Glasé de Vino Pedro Ximénez. Preparação Corte as fatias de abacaxi necessárias e, com a ajuda de um cortador de macarrão, prepare alguns discos para eliminar a pele do abacaxi. Unte levemente a assadeira com algumas gotas de óleo e pré-aqueça o forno com uma grelha a 200º C.

Coloque as fatias de abacaxi na assadeira e sobre elas as duas fatias de presunto serrano, polvilhe um pouco de queijo, pimenta, hortelã-pimenta e, no centro de cada fatia, descarte meia colher de mel.

Coloque a bandeja no forno e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até ver o presunto dourar, retire e arrume as fatias nas travessas, regue levemente de maneira decorativa com o Glasé de Vino Pedro Ximénez e você pode servir .

Degustação Ao variar a combinação de especiarias, você obterá sabores incríveis, por exemplo, usando um pouco de coentro picado ou páprica picante, mmmhh… Aproveite!