Sopas de mel, receita típica das Ilhas Canárias de La Palma para celebrar o carnaval mais doce

Há algum tempo, eu estava de olho nisso receita de sopa de mel, uma sobremesa das Canárias, especificamente da ilha de La Palma, preparada no Carnaval. O típico é fazê-los com melaço ou mel de cana, pois não usei mel e o resultado pareceu muito bom.

Sua origem é encontrada nos antigos moinhos de cana e açucareiros de La Palma, estabelecidos na ilha durante o século XVI. As sobras de mel, chamadas de "espumas", eram usadas pelos trabalhadores e trabalhadores, eles fizeram sopas de pão na calda doce, portanto, foi derivado nesta receita que é preparada em todas as famílias da ilha.

Viva para os bolos da abóbora do palato. Receita de sobremesa das Canárias para o Carnaval

Ingredientes

Para 6 pessoas
  • Amêndoas torradas 60 g
  • Melaço ou mel de cana 200 ml
  • 1 colher de sopa de anis em grão
  • Casca de limão 0,5
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • Pão duro fatiado
  • Meio copo de água

Como fazer sopas de mel

Dificuldade: Fácil
  • Tempo total 15 m
  • Elaboração 15 m

Começamos colocando as amêndoas em uma tábua de madeira e cortando-as irregularmente com uma faca tentando não ficar muito esmagado, mas existem algumas peças maiores que outras. Cortamos o pão em fatias e reservamos.

Em uma panela grande e baixa, colocamos o mel, a água, os anis, a casca de limão e a canela e a levamos ao fogo. Quando começa a ferver, adicione as amêndoas picadas e as fatias de pão, deixando-os de molho bem com a mistura, virando-os e colocando-os em uma tigela.

Com o que acompanhar as sopas de mel

A verdade é que isso receitas de sopa de mel É doce e franco o suficiente para não precisar de acompanhamento, mas justamente por causa de seu intenso aroma e sabor, acho que quando os preparar novamente, porque pretendo repetir, servirei com uma bola de sorvete de baunilha. Eu acho que o contraste tem que ser delicioso.