Wonderbag, um saco de cozinha saudável, sem desperdiçar energia

De tempos em tempos, aprendemos sobre maneiras de cozinhar que vão contra a tendência de se apressar, formas de cozinhar que retornam ao Slow Food e também com a intenção de reduzir a energia e o impacto ambiental da culinária. É por isso que eu queria contar a história da Wonderbag, um saco de cozinha saudável, com pouca energia gasta.

Com este curioso gadget, você pode cozinhar em fogo baixo, ou melhor, quase sem fogo, pois com essa bolsa curiosa, cuja origem remonta às terras africanas, podemos cozinhar devagar, mantendo o cozimento por algumas horas e sem ter acendido o fogo.

O cozimento lento tem várias vantagens em relação à panela rápida da panela de pressão, pois o alimento é mais saboroso e com uma textura única. Mas a cozedura pode demorar muito tempo na cozinha enquanto observa o fogo, mexendo a comida para que não queime, etc.

O procedimento é muito simples. Usamos uma panela comum e fazemos a primeira fase da receita, preparando os alimentos até que estejam prontos para cozinhar. Depois, apagamos o fogo e colocamos a panela dentro do Wonderbag, onde eles continuarão cozinhando desde a bolsa fica quente por horas, mas sem gastar combustível, sem estar conectado e sem precisar de atenção ou vigilância.

Obviamente, o sistema tem muito mais vantagens, especialmente do ponto de vista ambiental, pois reduz o consumo de combustível, reduz as emissões e permite um tipo de cozinha em que temos mais tempo livre, sem ter que estar ciente das fogo ou caçarolas, uma vez introduzidos no saco.

Com um saco de maravilha você pode cozinhar quase qualquer receita em fogo baixo, como ensopados de carne, peixe ou legumes, bem como ensopados, sopas e caldos. Certamente parece muito interessante e eu adoraria poder colocá-lo em prática. Por um preço de cerca de 50 euros nas lojas online, acho que vale a pena. Também o vejo muito útil para acampar, refeições na praia e outras excursões ou refeições ao ar livre, reduzindo o tempo de vigilância e o consumo de gás.